Farina di Segale 5Kg

La Farina di Segale  viene macinata dai nostri mulini a Pietra Naturale, grazie a questa macinazione lenta e controllata riusciamo ad ottenere una farina profumatissima e nutriente allo stesso. La nostra favola comincia però nei campi incontaminati, dove seminiamo utilizzando la rotazione culturale, per la salvaguardia ambientale e la tutela della sua biodiversità . I nostri terreni si trovano dislocati tra la valle del Fiume Ricurezzo e l'alta valle Montana. Terre incontaminate, ricche di vegetazione e di vita.

LA FARINA DI SEGALE  CI OFFRE NOTEVOLI QUALITA' IN TERMINI DI PROPRIETA' ORGANOLETTICHE, COME:

• basso indice glicemico;
• ottima fonte di fibre, ottimo in caso di stitichezza;
• notevoli quantità di minerali, in particolar modo: potassio, magnesio e fluoro;
• ricca in vitamine, in specie quelle del Gruppo B, come l'acido folico;
• alta presenza di Lisina, un aminoacido essenziale;

BENEFICI GRAZIE AL SUO CONSUMO REGOLARE:

• energizzante e ricostituente;
• favorisce la digestione;
• ottimo alleato in caso di diete, per il suo forte potere saziante, grazie alle fibre contenute al suo interno;
• regolarizza la pressione sanguigna;
• rallenta l'assorbimento degli zuccheri, avendo un basso indice glicemico

CONSERVAZIONE:

• conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da qualsiasi fonte di calore

CONSIGLI DI UTILIZZO:

• dolci, biscotte e torte;
• pancake;
• prodotti fa forno, in specie è molto conosciuto il pane nero, realizzato con la farina di segale e tipico delle regioni del Trentino e della Valle d'Aosta